Plats traditionnels · Plats
Tajine de légumes au citron confit
Le tajine de légumes au citron confit est un plat très simple à réaliser. Il a également l’avantage d’être bon pour la santé puisqu’ils réuni les 5 légumes recommandés par jour ! Le tajine de légumes au citron confit est la recette idéale pour les végétariens, et peut être servi au moment du ramadan comme plat à partager avec l’entourage.
Commencer la recette
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 30 min
- Total
- 60 min
01 · Ingrédients
Ce qu’il vous faut
- 300 grammeSemoule fine
- 50 grammePois chiches
- 2Tomate
- 2Courgette
- 1Aubergine
- 1Poivron
- 1Oignon
- 1Citron confits()
- 1 cuillère à caféCumin
- 1 cuillère à caféCurcuma
- 1 cuillère à caféMiel liquide
- 1 cuillère à soupeHuile d'olive
02 · Préparation
Les étapes
- 01
Emincez l’oignon, coupez le poivron et l’aubergine en morceaux de 2-3 cm, tranchez les courgettes en 3 et faites des rondelles avec le citron.
- 02
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez ensuite le poivron et laissez cuire jusqu’à ce que le poivron commence à fondre.
- 03
Ajoutez ensuite les courgettes, l’aubergine et le citron confit, puis laissez cuire pendant 5 minutes.
- 04
Ensuite, ajoutez les tomates et les pois chiches. Mélangez bien puis saupoudrez avec toutes les épices et le miel. Mélangez à nouveau.
- 05
Servez accompagné de semoule ou de riz.