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Tajine de cuisses de poulet à la marocaine

Name: Tajine de cuisses de poulet à la marocaine
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 Cuisses de poulet; 4 Pomme de terre; 2 Navet; 4 Courgette; 6 gousse Ail; Huile d'olive; 1 Piment rouge; Bouillon de poulet; Cumin en poudre; Coriandre fraîche; Sel poivre

Commencer la recette

Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Total: 50 min

01 · Ingrédients

Ce qu’il vous faut

4Cuisses de poulet
4Pomme de terre
2Navet
4Courgette
6 gousseAil
Huile d'olive
1Piment rouge
Bouillon de poulet
Cumin en poudre
Coriandre fraîche
Sel poivre

02 · Préparation

Les étapes

01
Lavez et épluchez l'ail et tous les légumes excepté les courgettes.
02
Taillez-les en gros dés ainsi que les gousses d’ail.
03
Choisissez une grande cocotte à fond épais. Mettez-y de l’huile et faites colorer légèrement les cuisses de poulet.
04
Adjoignez les dés de pommes de terre, de navets et de carottes. Ajoutez également le piment haché. Faites cuire ce beau mélange pendant 10 minutes environ.
05
Délayez le cube dans un ½ litre d’eau bouillante. Ajoutez les gousses d’ail, les courgettes et la moitié du bouillon préparé à la cocotte. Laissez cuire à couvert pendant une dizaine de minutes.
06
Pour l’assaisonnement, mettez 1 c. à café de cumin en poudre, 1 c. à soupe de coriandre fraîche et le persil haché. Remettez le couvert et laissez cuire à nouveau pensant 10 minutes.
07
Utilisez le reste de bouillon seulement si vous le jugez nécessaire.