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Soupe de patate douce aux lentilles corail

Name: Soupe de patate douce aux lentilles corail
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Patate douce; 100 gramme Lentilles corail; 1 Courgette; 1 Carotte; 1 cube Bouillon de poulet; 1 Bâton de cannelle

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Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Total: 25 min

01 · Ingrédients

Ce qu’il vous faut

1Patate douce
100 grammeLentilles corail
1Courgette
1Carotte
1 cubeBouillon de poulet
1Bâton de cannelle

02 · Préparation

Les étapes

01
Au feu, portez à ébullition une casserole d'eau.
02
Épluchez la patate douce et la carotte puis dans une bassine d'eau, rincez-les.
03
Sur votre planche de cuisine, découpez-les en morceaux.
04
Faites de même pour la courgette.
05
Mettez au feu une cocotte et disposez-y la carotte, la courgette et les patates douces.
06
Ajoutez le bouillon cube et le bâton de cannelle puis recouvrez avec un litre d'eau bouillante.
07
A ébullition, incorporez les lentilles corail.
08
Laissez cuire pendant 15 min à feu doux.
09
Puis, retirez du feu et versez dans le bol du mixer. Étape. Retirez le bâton de cannelle et mixez le reste.
10
Rectifiez l'assaisonnement et servez.